เครปเค้กดอกกุหลาบ Rose Crape Cake เค้ก
วันแม่ - Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)
สูตรเครปเค้กดอกกุหลาบ Rose Crape Cake เค้กวันแม่ -
Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)
สำหรับ 1 ก้อน
เวลา 1 ชั่วโมง
อุปกรณ์เครปเค้กดอกกุหลาบ Rose Crape Cake เค้กวันแม่ - Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)
1. กระทะก้นแบน
2. ตะกร้อตีไข่
3. ชามผสม
4. ถุงบีบครีม
5. กรรไกร
6. มีด
7. ตะแกรง
8. กระดาษไข
ส่วนผสมเครปเค้กดอกกุหลาบ Rose Crape Cake เค้กวันแม่ - Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)
1. เนยเค็ม 30 กรัม
2. นมสดรสจืด 180 มิลลิลิตร
3. น้ำหวนสีต่างๆ (น้ำแดง,น้ำเขียว) 50 มิลลิลิตร
4. ไข่ไก่ 3 ฟอง
5. แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม
6. วิปครีมประมาณ 200 มิลลิลิตร
วิธีทำเครปเค้กดอกกุหลาบ Rose Crape Cake เค้กวันแม่ - Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)
1. ต้มเนยเค็มและและนมสดรสจืดจนเดือด
2. ยกลงจากเตา
3. ใส่ไข่ไก่ ตีผสมด้วยตะกร้อจนเข้ากัน
4. ค่อยๆใส่แป้งอเนกประสงค์ และตีต่อจนเข้ากันเนียนไม่มีเม็ดแป้ง
5. ใส่น้ำแดง,น้ำเขียว ในปริมาณตามชอบ
6. นำกระทะก้นแบนตั้งไฟอ่อนทากระทะบางๆด้วยเนย.
7. ตักแป้งเครปที่ได้ใส่ในกระทะ
8. กลิ้งกระทะจนแป้งเครปทั่วกระทะ
9. เมื่อแป้งสุกนำมาพักบนแผ่นกระดาษไขจนเย็น
10. ทำซ้ำไปเรื่อยๆจนได้แผ่นแป้งเครปตามต้องการ
11. นำแผ่นเครปสีชมพูมาตัดและม้วนขึ้นรูป โดยใช้ครีมบีบใส่ให้แต่ละแผ่นเชื่อมติดกัน เป็นดอกกุหลาบ
12. ทำไปเรื่อยๆ จนได้มากพอจะจัดใส่จานเต็มจาน
13. นำจานที่เตรียมไว้ทาด้วยครีมจนเป็นทางโดม
14. นำดอกกุหลาบที่ทำไว้มาจัดวางบนครีมให้สวยงาม
15. ตัดแบ่งเครปสีเขียวให้มีลักษณะเหมือนใบไม้
16. จัดแต่งแซมในช่องที่วางระหว่างดอกกุหลาบจนทั่ว
17. จะปักการ์ดบอกรักคุณแม่ หรือโรยตกแต่งให้สวยงามด้วยเกร็ดน้ำตาลแต่งหน้าเค้ก ก็ได้ตามชอบค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น